กาแฟดอยช้าง @บ้านเกื้อฯ 

ผู้เยี่ยมชมบ้านเกื้อ

364139
วันนี้วันนี้61
เมื่อวานนี้เมื่อวานนี้139
สัปดาห์นี้สัปดาห์นี้668
เดือนนี้เดือนนี้3093
สะสมรวมสะสมรวม364139
http://genericpills24h.com/pharmacy/cialis/ order cialis without prescription online - cheap sildenafil from rxpills4health.com www.firstrxmedstore.com
กาแฟสดดอยช้าง >> Bigboss Coffee PDF พิมพ์ อีเมล

 

 

   

cafe3

 


"ในประเทศไทยมีสายพันธุ์กาแฟที่รวบรวมจากที่ต่างๆทั่วโลกกว่า 160 สายพันธุ์ ฉะนั้นช่วง 40-50ปีที่เราทดลองปลูกมาไทยเรามีสายพันธุ์ที่ชัดเจนแล้ว แต่จะต่อยอดเรื่องคุณภาพได้ยังไง นักวิชาการรุ่นเก่าๆหลายท่านมีความรู้ แต่ที่นี่บ้านเรามีนักวิชาการเยอะ คนเก่งเยอะ ก็ไม่เกิดการยอมรับกันเท่าที่ควร แข่งกันทำ หรือต่างคนต่างทำ"
โชคดีที่พวกเราโง่ เราไม่รู้เรื่อง เราเลยเก็บเกี่ยวความรู้จากทุกๆท่าน เก็บเกี่ยวความรู้จากต่างประเทศ แล้วเอามาประยุกต์ใช้ให้เข้ากับชีวิตความเป็นอยู่ กับพื้นฐานธรรมชาติบนดอยช้าง
เราเห็นมากับตา ทำมากับมือ ตรงนี้ที่มันทำให้ดอยช้างเกิดได้แบบชัดเจน เราไม่ได้อิงตำราฝรั่งมาอย่างเดียว เพราะมีหลายๆอย่างที่ตำราบอกแต่ทำไม่ได้ เพราะพื้นที่ต่างกัน ฤดูกาลต่างกัน หรือวิถีชีวิตต่างกัน
       
ผมถึงบอกว่าดอยช้างเกิดมาเป็นอย่างวันนี้ได้เป็นเพราะเราโง่ เป็นเพราะพวกเราพร้อมที่จะเรียนรู้ เรารับฟังและพร้อมที่จะเริ่มปฎิบัติ เริ่มทดลอง ผมไม่ได้เรียนหนังสือเยอะ แต่ผมไม่หยุดค้นคว้า เราไม่รู้เรื่องนี้ ท่านผู้นี้รู้ เราไปหาท่าน ได้รู้จากท่าน มันก็ต่อยอดไปได้เรื่อยๆ หรือผู้ที่ร่วมสร้างกาแฟดอยช้างขึ้นมาและอยู่ร่วมกันมาถึงวันนี้เกือบ 20 คน ไม่มีใครเรียนหนังสือสูงๆจบชั้นประถมต้นกันหมด ทั้งอาเดล หรือน้องๆที่คุมโรงงาน ดูเรื่องไร่กาแฟ แต่ทุกคนก็สามารถทำได้ทุกอย่าง
กาแฟดอยช้างใช้เวลาสร้าง 5 ปี เราเข้าไปปรึกษาครูอาจารย์ ได้รับความรู้มาก็มาปรับปรุงแก้ไข ในขณะเดียวกันก็ขยายพื้นที่ปลูก เพราะถ้าคุณมีแค่ 500-600 ไร่แล้วยังทำแบบทิ้งขว้าง ปีหนึ่งๆคุณไม่ได้อะไรหรอก ช่วงแรกพยายามจะขยายให้ได้ 2000-3000ไร่ จนถึงวันนี้ 20,000 กว่าไร่แล้ว และได้ผลผลิตเป็นที่ยอมรับของคนทั้งโลก
 

 

ที่มาของกาแฟดอยช้าง ........        

      กาแฟดอยช้าง เป็นผลผลิตของเกษตรกรชาวไทยภูเขาบนดอยช้าง ณ หมู่บ้านดอยช้าง ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย ซึ่งแต่เดิมอาชีพหลักของชาวบ้านคือ การปลูกฝิ่นและทำไร่เลื่อนลอย จนกระทั่งปี 2526 พี่น้องบนดอยช้างพร้อมใจกันเลิกปลูกฝิ่น เนื่องด้วยพระมหากรุณาธิคุณของในหลวง ทรงสนับสนุนให้ปลูกกาแฟพันธุ์อราบิก้าและพืชเมืองหนาวอื่น ๆ ทดแทนโดยผ่านทางโครงการต่าง ๆ เป็นกาแฟสดที่ปลูกโดยฝีมือชาวอาข่า (อีก้อ) บนดอยสูงของจังหวัดเชียงราย และ ส่งออกเมล็ดกาแฟคั่วไปขายยังตลาดกาแฟสำคัญ ๆ ทั่วโลก กระบวนการผลิตกาแฟทั้งระบบของดอยช้างตั้งแต่ปลูก เก็บเกี่ยว เลือกสรร คั่ว บด และ บรรจุภัณฑ์ เป็นธุรกิจของพี่น้องชาวอาข่าทั้งหมด  ที่สำคัญ รสชาติของกาแฟดอยช้างที่ผ่านการพัฒนามาหลายรุ่นนั้น เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวจริง ๆทั้งกลิ่นหอมอันยั่วยวนและอรรถรสที่โดดเด่น ชิมแล้วทราบทันทีว่านี่คือ กาแฟสดจากยอดดอยช้าง ขุนเขาที่สูงสูงกว่าระดับน้ำทะเล 1,200 เมตรทีเดียว 

   กาแฟดอยช้างพรีเมี่ยม (Premium) เป็นเมล็ดกาแฟสมบูรณ์ กาแฟอราบิก้า 100% ที่มีขนาดเกรด A รสชาติเข้มพอดีๆ มีกลิ่นหอมหวานของดอกไม้อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะของกาแฟดอยช้าง เมื่อทดลองชิมจะได้รสชาตกรดอ่อน ๆ คล้ายไวน์ขาวให้ความสดชื่น กลมกล่อม ในทุกครั้งที่ได้ดื่ม ....